Quán Mỳ Quảng Bà Mua - 58 Ông Ích Đường

Quán sạch sẽ nhưng đồ ăn nguội nhân viên phục vụ nhanh nhưng không niềm nỡ

Mỳ bán buổi tối quá nguội , ít nhất nồi nước nhưng phải nóng chứ nguội quá tệ

Một trải nghiệm khiến mình phải suy nghĩ lại về cách một quán ăn được vận hành. Nhân viên phục vụ có thái độ khá kém, thiếu sự niềm nở tối thiểu – điều đáng ra phải là nền tảng trong ngành dịch vụ. Không gian quán thì hầm và bí, dù thời tiết bên ngoài đã rất nóng; điều này thể hiện sự thiếu quan sát và thiếu quan tâm đến trải nghiệm khách hàng. Món ăn không có gì nổi bật so với mức giá. Có vẻ như quản lý quán đang giữ chức danh “quản lý” nhưng lại chưa thật sự hiểu thế nào là quản lý: không kiểm soát nhân viên, không duy trì chất lượng dịch vụ, và cũng không tạo được môi trường thoải mái cho khách. Nếu không thay đổi, quán rất dễ đánh mất những vị khách đã từng muốn ủng hộ.

gọi tô 2 món (gà + ếch) 55k có trứng 6k. đưa tô ko trứng, phải nói lấy thêm cái trứng. xong ra tính tiền tô đặc biệt 70k. nói thì bà chủ gân cổ cãi nói do tô này múc nhìu thịt. ơ hay order xong dù có đưa dư cũng đâu đc tính thêm tiền vô bill khách, đằng này lại còn đưa thiếu nữa

Quán đông, không nhiều bàn lắm. Món ăn bình thường ko phải xuất sắc, giá hơi mắc so với chất lượng và số lượng món ăn. Món bánh tráng Cuốn heo hai đầu da ăn bình thường, nước chấm không hợp vị mình.

Điều khiến mình bực nhất khi đến quán không phải là nhân viên, mà là cách quản lý ở đây. Không hiểu quản lý đang làm gì, nhưng rõ ràng là không hề biết cách quản lý. Trời bên ngoài nóng nực, vậy mà trong quán còn hầm và bí hơn, như thể chẳng ai quan tâm đến việc khách có ngồi nổi hay không. Một quán ăn mà để không gian khó chịu như vậy thì thật sự là quá tệ. Món ăn thì chỉ ở mức bình thường, trong khi giá lại cao hơn chất lượng đáng có. Xung quanh có nhiều lựa chọn ngon và thoải mái hơn rất nhiều. Điều đáng nói là mọi vấn đề đều cho thấy quản lý không kiểm soát, không quan sát và cũng không cải thiện gì: từ không gian, trải nghiệm khách cho đến chất lượng món. Có danh xưng quản lý nhưng cách vận hành lại không thể hiện nổi hai chữ “quản lý”. Nếu không thay đổi tư duy và trách nhiệm của người quản lý, thì quán rất khó giữ chân khách, chứ đừng nói đến việc phát triển.

07:30p ngày 12/10, khách đến trước nhưng rau và mỳ ra sau. Nhân viên thái độ phớt phớt, phục vụ lướt lướt, thả thả đồ, ko lịch sự.

Đồ ăn của quán khong gọi là quá xuất sắc , khong gian quán cũng bình thường quán có chị Nhân Viên lớn tuổi khong biết là chủ quán hay quản lý nhưng thái độ thì cứ như là khong cần khách lắm . Mội buổi đi ăn thật sự không muốn ghé lại và đầy sự tiêu cực